Les tendances actuelles dans le monde sont contradictoires, tout comme la situation actuelle du tourisme. Cependant, le tourisme est l’un des moyens de former des valeurs humaines universelles, et c’est le 21e siècle.
C’est le seul moyen optimal d’étudier et de préserver le patrimoine historique, culturel et naturel.
Les revenus du tourisme international sont estimés à des milliers de milliards de dollars. Le tourisme représente 8 % des exportations mondiales, 31 % du marché des services et 100 millions de personnes dans le monde. il y a plus d’emplois. C’est aujourd’hui le deuxième secteur économique après l’industrie pétrolière.
Récemment, l’hôtellerie est devenue l’une des entreprises les plus rentables au monde. Il développe également le tourisme. Et le tourisme, en tant que complexe interdisciplinaire d’infrastructures sociales et domestiques, joue le rôle principal dans l’économie mondiale, fournit 1/10 du produit national mondial. C’est pourquoi il deviendra son facteur le plus important à l’avenir.
Le tourisme international a un fort impact sur l’emploi. Actuellement, un employé sur 15 dans le monde travaille dans l’hôtellerie. Le tourisme représente environ 7 % du capital mondial, 5 % des recettes fiscales et 11 % des dépenses de consommation. Ces indicateurs sont bien sûr caractérisés par une efficacité économique directe pour le fonctionnement de l’industrie touristique, y compris, en particulier, l’industrie hôtelière.
La principale source de l’hôtel étant les touristes, la qualité des services fournis dans l’hôtel devrait être différente au niveau mondial. Ce n’est qu’alors que l’industrie hôtelière pourra prospérer et poursuivre son développement.
Le tourisme est l’une des industries de services les plus dynamiques et les plus importantes de l’économie. Ses taux de développement élevés et ses importantes recettes en devises ont une influence active sur divers secteurs de l’économie, contribuant à la formation d’une industrie touristique privée.
Il convient de noter ici que l’industrie hôtelière, représentée par différents modèles d’hôtels, a ses origines dans le secteur de l’hébergement et s’est historiquement formée. D’un point de vue classique, un hôtel est une maison pour visiteurs avec des chambres meublées. Dans la situation actuelle, un hôtel est une institution fournissant des services hôteliers aux citoyens, aux touristes individuels et aux groupes organisés.
Les installations hôtelières modernes offrent aux clients non seulement des services d’hébergement et de restauration, mais également des services de transport, de communication, de divertissement, d’excursion, médicaux, sportifs, de salon de beauté, etc. peut fournir des services.
En fait, les établissements hôteliers remplissent les principales fonctions de la structure de l’industrie du tourisme et de l’hôtellerie, car ils offrent aux clients un produit hôtelier composite préparé, à la préparation et à la promotion duquel participent tous les éléments et départements de l’industrie du tourisme et de l’hôtellerie. À cet égard, l’industrie hôtelière ou l’hôtellerie doit être considérée comme la plus grande partie composite de l’industrie du tourisme et de l’hôtellerie.
L’hospitalité est l’humble accueil et le traitement des visiteurs, l’accueil et l’alimentation gratuits des étrangers, ou en d’autres termes, l’hospitalité. L’hospitalité signifie être en mesure d’offrir un accueil chaleureux aux visiteurs et de leur fournir un environnement calme, confortable et accueillant.
L’hospitalité est l’un des principaux concepts de la civilisation humaine, elle est maintenant devenue une industrie potentielle avec l’influence des processus scientifiques et techniques, où des millions de professionnels travaillent pour créer des conditions confortables et un confort pour les personnes.
L’industrie hôtelière regroupe divers domaines professionnels de l’activité humaine, à savoir : le tourisme, l’hôtellerie-restauration, la restauration collective, les loisirs et spectacles, l’organisation de congrès, de séminaires et d’expositions diverses, le sport, le musée-exposition, les prestations d’excursions, ainsi que l’hôtellerie, formation professionnelle connexe.
L’industrie hôtelière est un domaine d’activité professionnelle complexe et intégré de personnes dont les efforts visent à répondre aux divers besoins des clients, y compris les touristes et les résidents locaux.
Ces dernières années, le marché hôtelier se caractérise par une augmentation de l’offre et une diminution de la demande de services d’hébergement. On sait qu’une telle situation conduit à un accroissement de la concurrence, qui inquiète déjà les hôteliers depuis le dernier quart du 20e siècle.
L’un des principaux domaines d’avantages concurrentiels stratégiques dans l’hôtellerie est de fournir un service de meilleure qualité que ses concurrents. Ici, l’accent est mis sur la fourniture d’un service aux clients cibles qui dépasse de loin leurs attentes. Sur cette base, le client sélectionne d’abord un fournisseur de services, puis compare le service qu’il propose avec ses attentes.
Si le service fourni ne répond pas à ses attentes, le client se désintéressera de l’entreprise de services et, s’il répond ou dépasse ses attentes, il pourra revenir vers ce fournisseur de services à l’avenir. Par conséquent, le prestataire de services doit être en mesure de définir le plus précisément possible les besoins et les réflexions de ses clients cibles.
La pertinence de nos travaux de recherche dans le domaine de l’analyse de la qualité s’explique par la nécessité de rechercher les meilleures solutions de gestion et d’améliorer la gestion hôtelière dans le contexte de transition vers les relations marchandes d’aujourd’hui. Une réflexion sur les modalités d’analyse de la qualité des services hôteliers est menée afin d’améliorer l’efficacité du service et de la gestion hôtelière.
Le développement des relations de marché crée de nouveaux objectifs, ce qui nécessite une amélioration complète de la gestion. Ici, les hôteliers améliorent toujours la gestion avec la qualité du service, l’agrandissent, reconstruisent les bâtiments, introduisent de nouvelles technologies, etc. doit accorder une attention particulière.
